고구마, 감자 그리고 다이어트! 기묘한 삼각 관계

안녕하세요 꾸꾸입니다!!

 

이번엔 다이어트하면 빼놓을 수 없는 탄수화물의 대명사인 고구마와 감자에 대해 알아보도록 할게요!

 

다이어트를 결심했다면 가장 먼저 고민되는 것이 바로 어떤 탄수화물을 선택할지일 것입니다. 이때 많은 사람의 선택지로 떠오르는 것이 바로 고구마와 감자입니다. 둘 다 다이어트에 적합한 탄수화물로 알려져 있지만, 어떤 차이가 있고 어떻게 활용해야 최상의 효과를 얻을 수 있을까요? 이번 글에서는 고구마와 감자의 특징을 비교하고, 다이어트에 어떻게 활용하면 좋은지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

고구마와 감자

고구마 vs 감자!! 무엇이 다를까?

1. 칼로리와 탄수화물 함량

고구마	100g당 약 86kcal, 탄수화물 20g
감자	100g당 약 77kcal, 탄수화물 17g

고구마가 감자보다 칼로리와 탄수화물 함량이 조금 더 높습니다. 하지만 고구마는 천천히 소화되는 복합 탄수화물로 혈당을 안정적으로 유지해 주며, 포만감을 오래 지속시켜 줍니다.

1-2. 혈당지수 (GI)

고구마	혈당지수 약 50 (삶은 고구마 기준)
감자	혈당지수 약 78 (삶은 감자 기준)

혈당지수는 음식을 섭취한 후 혈당이 얼마나 빨리 상승하는지를 나타냅니다. 고구마는 감자에 비해 혈당지수가 낮아 다이어트와 당 조절에 더 적합합니다.

1-3. 식이섬유와 비타민

고구마	식이섬유 함량이 높아 장 건강에 더 유리하고, 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
감자	비타민 C 함량이 높아 면역력 강화에 탁월하며, 고구마보다 단백질 함량이 약간 더 많습니다.

 

다이어트에서 고구마와 감자의 역할

고구마와 감자는 다이어트에서 탄수화물을 대체할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 하지만 두 가지 모두를 잘 활용해야 최상의 효과를 얻을 수 있습니다.

1. 고구마의 다이어트 효과

지속적인 에너지 공급	고구마는 서서히 소화되면서 에너지를 천천히 공급해 주어 공복감을 줄입니다.
저혈당 관리	낮은 혈당지수 덕분에 다이어트 중 발생할 수 있는 혈당 스파이크를 예방합니다.
포만감 유지	식이섬유 함량이 높아 적은 양으로도 배부른 느낌을 줍니다.

 

고구마

2. 감자의 다이어트 효과

낮은 칼로리	같은 양의 고구마보다 칼로리가 낮아 다이어트 초기에 칼로리 섭취를 조절하기 쉽습니다.
단백질 보충	소량의 단백질이 포함되어 있어, 고구마보다 근육 유지와 회복에 조금 더 도움을 줄 수 있습니다.
다양한 조리법	삶거나 구워도 맛있어 다양한 다이어트 레시피에 활용하기 좋습니다.

감자

 

고구마와 감자, 언제 먹어야 할까?

• 운동 전후
  • 운동 전에 감자를 섭취하면 빠른 에너지 공급이 가능하며, 격렬한 운동 후 고구마로 에너지를 서서히 보충할 수 있습니다.
• 아침 대체식
  • 아침에는 고구마를 섭취해 하루를 시작할 에너지를 천천히 공급받고, 과식을 방지할 수 있습니다.
• 저녁 식사
  • 저녁에는 감자나 고구마를 소량 섭취하여 저칼로리로 포만감을 유지하고, 야식 유혹에서 벗어날 수 있습니다.

고구마, 감자 활용 레시피

1. 고구마 샐러드
삶은 고구마를 잘게 자르고 닭가슴살, 야채, 요거트를 곁들여 포만감과 영양을 동시에 충족시켜 보세요.

2. 감자 수프
감자를 삶아 믹서기로 갈고, 저지방 우유와 허브를 더해 크리미 하면서도 가벼운 감자 스프를 완성할 수 있습니다.

3. 고구마 or 감자 오븐구이
고구마나 감자를 슬라이스로 자른 후 오븐에 구우면 기름을 최소화한 담백한 간식이 됩니다.

 

고구마 치즈 오븐구이

 

결론 - 고구마와 감자!! 다이어트의 필수!

고구마와 감자 모두 다이어트 시에 탄수화물을 대체하기 위한 식품으로 각각의 장점이 있습니다.

고구마는 천천히 소화가 되어 혈당을 안정적으로 유지하면서 배고픔이 늦게 오고!

감자는 낮은 칼로리이기에 다양한 방법으로 조리를 할 수 있습니다!!

 

두 식재료를 번걸아가며 지루하지 않게 건강한 다이어트를 하시기 바랍니다!

 

다음번에는 또 어떤 맛있는 재료를 찾아볼까 고민을 해보겠습니다.